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ENSALADA ALMUÑECAR
ENSALADA ALMUÑECAR
DIFICULTAD:
baja
 
Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas
 
aguacate, 1 unidad
manzana roja, 2 unidad
limón, 1 unidad
almendra tostada, 20 gramo
 mostaza, 1 cucharada
aceite de oliva, 6 cucharada
sal, al gusto
 
Elaboración:

PREPARACIÓN:

Pelar el aguacate, desechar el hueso y cortarlo en lonchas medianas. Lavar las manzanas, secarlas con papel absorbente, extraerles el corazón y cortarlas en rodajas más bien finas. Colocar las manzanas y las lonchas de aguacate en una fuente o ensaladera. Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, sal y pimienta. Incorporar el zumo del limón y mezclar muy bien. Verter sobre la ensalada repartiendo bien. Espolvorear con las almendras fileteadas y servir inmediatamente. La preparación de esta ensalada requiere mucha rapidez para evitar que los aguacates y las manzanas ennegrezcan.


 
 
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